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Le vignoble bénéficie d'atouts naturels qui sont le propre des grands terroirs viticoles. Une superficie de 11 hectares, aptitude marquée des sols sablo-limoneux à la viticulture, excellent ensoleillement, âge élevé des vignes. |
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Propriété de la même famille depuis 1961, le domaine est aujourd'hui entre les mains de Solange et Isabelle Desplat.
Grâce aux soins constants apportés au vignoble et à la vinification, l'important potentiel du terroir se réalise en un vin de haute typicité, tout à fait conforme aux données de l'appellation, avec un encépagement de 60% merlot, 25% cabernet sauvignon, 15% cabernet franc. Stockage des bouteilles en caisses palettes, isolation du chai, cuves inox et ciments, élevage en cuve ciment pendant 18 mois avant la mise en bouteilles. |
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CHÂTEAU DU MOULIN ROUGE
(Appellation Côtes de Castillon Contrôlée) Ce vin des Côtes de Castillon (situées pas très loin de Saint-Emilion) est très demandé depuis quelques années. La famille Desplat démontre expérience et savoir-faire dans l'élaboration du Château du Moulin Rouge, travail de générations de vignerons (et vigneronnes !). Intense et de belle puissance, le rapport qualité/prix est parfait. Important : le millésime 2006 est disponible à la vente (5,20 €), vous pouvez cependant profiter encore en moindre quantité du 2004 (5,30 €) et du 2002 (5,40 €) (voir sur le bon de commande). Commander directement : cliquez ici. |
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.