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Le vignoble du Château Peyfeydieu est situé sur la commune d'Izon à 25 kms de Bordeaux et 10 kms de Libourne. Izon est un village de 5000 habitants qui s'étire le long de la Dordogne. Izon est aussi le berceau de Léo Drouyn (archéologue, dessinateur, graveur, peintre, historien, bref : "le plus extraordinaire bâtisseur de mémoire que l 'Aquitaine ait connu"). |
La superficie du vignoble est de 7 hectares, le sol est composé essentiellement de grave et environ 10 % de sable. Les cépages qui le composent sont le Merlot (80%) et le Cabernet Sauvignon (20%).
Les vendanges sont faites en grande partie à la machine. Quelques parcelles sont encore vendangées à la main.
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Le travail de la vigne est soigné, la vigne est "chaussée et déchaussée", l'aération du sol par passage de disques et de houe et l'utilisation maîtrisée de traitement sur le vignoble, respectent le sol, la vigne, les raisins et l'environnement. Afin de permettre une variété des saveurs, une partie du vin destiné à la bouteille est élevée en barrique, une autre est élevée en cuve, pendant 12 mois dans le chai avec l'aide d'un śnologue. L'assemblage, l'affinage et la mise en bouteille se font dans le chai par le vigneron. |
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Récolte élevée en cuve 
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Une partie de la vendange élevée en barrique, l'autre en cuve !
BORDEAUX ROUGE TRADITION 2004 (Appellation Bordeaux Contrôlée) Robe rouge rubis, nez expressif de fruits secs, de tabac blond et de mousse. Des tanins mûrs, une structure souple et tendre. C'est un vin facile à boire, qui agrémentera autant les viandes rouges que la cuisine moderne. Faites vous votre avis ! Tarif la bouteille : 4,00 € TTC + port. Disponible, pour commander cliquez ici. |
Récolte élevée en barrique 
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BORDEAUX ROUGE CUVEE BARRIQUE 2004
(Appellation Bordeaux Contrôlée) Belle robe rouge vermillon, noix de coco, chêne sont les principaux arômes perceptibles. La structure en bouche est dense, avec des tanins fondus. Le boisé discret contribue à donner à ce vin une note à la fois moderne et authentique. Il agrémentera avec succès viandes rouges, cuisine sucrée, salée, gibier, dessert de fruits cuits. Optimum de dégustation à prévoir vers 2010. Faites vous votre avis ! Tarif la bouteille : 4,60 € TTC + port. Disponible, pour commander cliquez ici. |
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CLOTHIDE ROSÉ DOUX
Jolie couleur rose pêche, le nez original mêle les arômes de miel et de rose fraîche. Beau volume en bouche avec une sensation de douceur, voire de suavité. Très bien en apéritif, il accompagnera aussi foie gras, tartes de légumes, fromages à pâtes persillées. Faites vous votre avis ! Tarif la bouteille : 3,00 € TTC + port. Disponible, pour commander cliquez ici. |
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BORDEAUX CLAIRET
Couleur rouge corail, nez de belle intensité avec une forte dominante de framboise fraîche. La bouche est veloutée, avec une pointe de vivacité mise en valeur par un léger côté perlant. L'ensemble présente une belle longueur aromatique et un équilibre parfait. Ce clairet accompagnera grillades, charcuterie, viandes blanches, dans la plus parfaite harmonie. Faites vous votre avis ! Tarif la bouteille : 3,00 € TTC + port. Disponible, pour commander cliquez ici. |
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